頤科尚元――國際化功能性食品配料供應商

     美食能帶給人各種愉悅。然后并非人人能有這種口福。那些有腸易激綜合癥(IBS)、食物不耐受或脹氣等消化問題的人就基本無緣于美食樂趣。幸好，有各種天然配料可促進消化健康。其中最廣為人知的是益生菌、且不同的菌株功效各異，另外，它還可與膳食纖維、酶制劑、其它配料互補、獲得更好的效果。

     在考慮益生菌的好處時，人們最先想到的通常是消化健康功效，接著可能是免疫健康功效，當然，有大量有力的證據(jù)來證明上述健康功效。益生菌有助于保持腸道菌群平衡，能夠從多個角度改善消費者的健康——新的研究即將揭示更多的益生菌保健功效。 我們將繼續(xù)加強對益生菌核心功效（例如，消化保健和免疫系統(tǒng)健康方面）及其對特定細分人群（如兒童）的保健功效的科學研究。但是，鑒于每種益生菌都是獨一無二的、都有自己獨特的保健功效。我們需要考察不同菌株的科學性，以確保菌株在使用的產(chǎn)品中能夠產(chǎn)生預期的功效。人們已經(jīng)針對個體菌株進行了大量的研究以揭示它們各自的功效。益生菌細分產(chǎn)品前沿研究的一些實例包括體重管理和代謝綜合癥研究等。研究人員在免疫、消化、免疫和心血管健康功效等成熟的研究課題基礎上，新增了針對運動表現(xiàn)、蛋白質(zhì)代謝、行為矯正和各種女性健康課題的研究。

     進一步加強熟悉領域的益生菌研究工作，可以識別出我們可能需要在哪些有趣的領域加大研究力度，以確定益生菌對人類的功效。研究益生菌保健功效時要將各年齡段的人群納入研究范疇，下至嬰兒、上至老人，都要納入受試對象范圍內(nèi)。

擴展消化健康方面的研究

     服用益生菌幫助消化，是一個經(jīng)過大量研究并且被人們廣泛接受的概念。杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部最近的一項研究為使用益生菌治療胃腸(GI)疾病提供了進一步的科學依據(jù)。名為HOWARU® Restore的四株益生菌組合(杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部的產(chǎn)品)，可以減少抗生素的副作用——發(fā)熱、腹脹、疼痛和抗生素相關性腹瀉(AAD)——同時還能降低這些癥狀的發(fā)生風險和持續(xù)時間。

      在這項研究中，研究人員安排503名成年受試者在接受過抗生素治療后服用安慰劑、高劑量或低劑量的HOWARU® Restore，持續(xù)七天。高劑量組大約13%的受試者出現(xiàn)了AAD，安慰劑組有近25%。研究還發(fā)現(xiàn)高劑量組的發(fā)熱、胃腸道不適發(fā)生率較低。能緩解AAD的益生菌非常罕見（如果有的話）。他補充說研究顯示，在抗生素治療期間或之后攝入益生菌成分可以幫助防止不良副作用。

擴展免疫健康方面的研究

     最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，攝入益生菌乳雙歧桿菌Bi-07 （杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部的產(chǎn)品），能改善固有免疫細胞（吞噬細胞）的功能。這項雙盲安慰劑對照隨機交叉研究將40 名健康的老年人分為四組：一組服用作為安慰劑的麥芽糖糊精（8克/天），一組服用益生元低聚半乳糖（GOS，8克/天），一組服用益生菌（Bi-07，109個菌落形成單位/天），最后一組服用合生元GOS + Bi-07 （GOS 8克/天，Bi-07，109個菌落形成單位/天）。

     受試者先服用補充劑21天，然后度過28天的洗脫期，最后研究人員采集血液、唾液和糞便樣本分析受試者的免疫功能和微生物組成。服用Bi-07的受試組，單核細胞和粒細胞固有的吞噬活性提高，這顯示益生菌可以幫助因為吞噬活性下降而更容易感染的的老年人。

未來：向醫(yī)藥領域邁近

     益生菌的功效得到了越來越多的研究和臨床數(shù)據(jù)的支持，特別是它們在腹瀉管理和緩解其他GI問題方面的功效，制藥領域的大門已經(jīng)向其敞開。醫(yī)學界已經(jīng)同意將它作為常規(guī)療法的組成部分，一些醫(yī)生將益生菌視為藥品。“有越來越多的人[推薦益生菌]。此外，過去10年中人們還經(jīng)歷了心態(tài)上的改變，這在一定程度上要歸功于有了更好的工具和設計得更科學的臨床研究，這些臨床研究方案確實更有醫(yī)藥臨床研究的架勢。針對益生菌有了精心設計的、精心控制的研究，這正是醫(yī)生們期待的。”新的研究也將有助于維持近幾年來益生菌細分市場的發(fā)展勢頭，新的研究將“為研究機器注入燃料”，吸引更多研究人員對益生菌研究產(chǎn)生興趣，即使這些研究超出了正常的研究范圍。有越來越多的證據(jù)繼續(xù)證明持續(xù)補充益生菌是維護和增強健康的安全有效的方法。從傳統(tǒng)的消化和免疫保健用途，到開展行為矯正和女性健康各種應用研究，益生菌研究方面的機會真是無窮無盡。

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